A Ca’ Dorale il vino non è solo un accompagnamento, ma il racconto sincero della terra che vi ospita.

I nostri vigneti, che disegnano il profilo delle colline tra Pesaro e Fano, sono il cuore pulsante di una produzione che celebra il ritorno alle radici e il rispetto per la natura.

La cura dei nostri 10 ettari di vigneti è affidata ad Agricola Arzilla, un’azienda vinicola giovane e dinamica che condivide la nostra visione di agricoltura sostenibile e amore per il territorio.

Mentre Marina preserva l’incanto del casale e l’accoglienza dell’agriturismo, la squadra di Agricola Arzilla lavora tra i filari per dare voce alla purezza delle nostre uve. 
Per la loro trasformazione, la cantina ha trovato casa in un luogo che respira storia: l’antico Consorzio Agrario locale, situato lungo il corso del torrente Arzilla. 
È qui che il frutto della nostra terra viene lavorato per diventare un vino naturale, vibrante e integro.

Tutto in questa unione è mosso da uno spirito che è racchiuso nel nome stesso: vivace, tenace e... arzillo!
Un approccio che porta nel calice non solo la brezza dell'Adriatico, ma tutta l’energia di un progetto che guarda al futuro rispettando le radici.

Coltiviamo varietà che affondano la storia in questa provincia, insieme a piccole scommesse nate dalla nostra curiosità:

• Bianchello del Metauro: l’uva bianca storica della zona di Fano, specchio di freschezza e mineralità.
• Sangiovese e Montepulciano: i pilastri della nostra tradizione rossa, tenaci e vivaci.
• Fiano: un’eccezione preziosa, l’unico vitigno internazionale di origine italiana presente in azienda, che qui ha trovato un habitat ideale.

Dalla vigna alla cantina, seguiamo i principi del minimo intervento.
Le vendemmie manuali e l'uso esclusivo di lieviti spontanei garantiscono un vino che non ha bisogno di artifici.

Ogni bottiglia è un prodotto vivo, trasparente e genuino, che custodisce la microbiologia unica del suolo di Ca’ Dorale.